Problemas de saúde com placas de indução
Outras considerações
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O cozimento por indução é um tipo de cozimento elétrico que utiliza bobinas magnéticas para aquecer os utensílios de cozinha em cima da unidade de indução. A bobina em si não esquenta. Os cooktops de indução são frequentemente usados em cozinhas comerciais, porque cozinham os alimentos mais rapidamente do que os cooktops elétricos ou a gás. Como apenas a panela e a comida esquentam, a cozinha fica mais fria.
Como funciona a indução
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O site Circulon.com explica que as bobinas de indução são conectadas à energia eletrônica que gera um campo magnético. O campo eletromagnético oscila, fazendo com que os elétrons na panela de metal se movam rapidamente para frente e para trás, fazendo com que a panela aqueça o suficiente para cozinhar alimentos. As bobinas e a placa de vidro que as cobre não esquentam porque não contêm material magnético.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana -
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja -
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out) -
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Recursos
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Os alimentos cozinham até 50% mais rapidamente com a indução. Quando você altera a configuração de temperatura, o campo eletromagnético se ajusta quase instantaneamente, oferecendo excelente controle sobre as temperaturas de cozimento. Pessoas com deficiência e crianças podem trabalhar com segurança perto do fogão, e é fácil limpar os derramamentos. Os cooktops de indução proporcionam economia de energia, porque a energia magnética vai diretamente para a panela e há pouco desperdício de calor.
Riscos de radiação
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As placas de indução produzem radiação de frequência extremamente baixa, semelhante à radiofrequência de microondas. De acordo com TheInductionSite.com, esse tipo de radiação diminui para nada a distâncias de alguns centímetros a cerca de um pé da fonte. Durante o uso normal, você não estará perto o suficiente da unidade de indução em operação para absorver qualquer radiação.
Riscos do implante cardíaco
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Foram realizados estudos para determinar a segurança do cozimento por indução para aqueles que implantaram marcapassos ou desfibriladores. Um artigo no PubMed.gov relata que marcapassos não causam interferência na unidade de cozimento por indução. Outro relatório publicado no "Europace" observa que podem surgir problemas com um marcapasso implantado se ele for unipolar e do lado esquerdo e a pessoa estiver de pé perto da placa de fogão, onde uma panela não é colocada concentricamente sobre a bobina.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta -
155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore -
1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw' -
25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Panelas
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As panelas usadas em uma placa de indução devem ser ferrosas para que o campo magnético funcione. O Escritório Federal de Saúde Pública recomenda o uso do tamanho correto da panela para cobrir a bobina, centralizando a panela para que a bobina fique completamente coberta. Use apenas panelas de fundo plano que ficarão niveladas sobre a placa de fogão; as panelas devem fazer um bom contato com a placa de fogão. Evite usar colheres de metal para cozinhar, que podem permitir que a corrente flua pelo seu corpo.