Sopa de alho de tomate da herança

Name: sopa de alho de tomate da herança
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 cebola doce grande, cortada ao meio e em fatias finas; Azeite extra virgem de 60 litros; 6 dentes de alho picados; 12 tomates médios, esquartejados (cerca de 3,6 quilos); 1 cenoura grande picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo milho fresco; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo folhas de manjericão fracamente embaladas; 2 colheres de chá de sal marinho; Caldo de frango de 1,32 litros de sódio reduzido; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme de leite pesado

Ao longo dos meses do fim do verão, faço essa sopa uma vez por semana. Até meu filho, que normalmente não gosta de tomates, adora essa sopa. - Kimberly Danek Pinkson, San Anselmo, Califórnia

Ingredientes

preparação

Em uma panela, refogue a cebola no óleo até ficar macia. Adicione o alho; Cozinhe 1 minuto a mais. Adicione o tomate, cenoura, milho, manjericão e sal.
Mexa no caldo.Frefe até ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15-20 minutos ou até que os tomates estejam amolecidos, mexendo ocasionalmente. Mexa levemente.
Em um processador de alimentos, processe a sopa em lotes até ficar homogêneo.Retorne tudo para a panela e aqueça. Coloque em tigelas; regue cada um com 0,75 colher de chá de creme.