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Sopa de alho de tomate da herança
 
 
PorçõesPTM50 min

Sopa de alho de tomate da herança


Ao longo dos meses do fim do verão, faço essa sopa uma vez por semana. Até meu filho, que normalmente não gosta de tomates, adora essa sopa. - Kimberly Danek Pinkson, San Anselmo, Califórnia

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preparação

  1. Em uma panela, refogue a cebola no óleo até ficar macia. Adicione o alho; Cozinhe 1 minuto a mais. Adicione o tomate, cenoura, milho, manjericão e sal.
  2. Mexa no caldo.Frefe até ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15-20 minutos ou até que os tomates estejam amolecidos, mexendo ocasionalmente. Mexa levemente.
  3. Em um processador de alimentos, processe a sopa em lotes até ficar homogêneo.Retorne tudo para a panela e aqueça. Coloque em tigelas; regue cada um com 0,75 colher de chá de creme.



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