Sopa de milho sudoeste picante

Name: sopa de milho sudoeste picante
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola picada; 2 pimentas jalapeno picadas; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cominho; 2,5 centavos de pimenta caiena, ou a gosto; 3 (432 gramas) latas milho inteiro, drenado; Caldo de galinha 1/2 litro; 1 peito de frango desossado e sem pele, cortado em pequenos cubos; 1 limão, cortado em fatias (opcional); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado (opcional); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo (opcional)

Uma boa sopa de milho com alguma mordida.Você pode remover as sementes da pimenta jalapeno se preferir menos picante.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão jalapeno e o alho no óleo quente até que a cebola esteja macia, por 5 a 7 minutos; tempere com cominho e pimenta caiena. Adicione o milho, o caldo de galinha e o frango em cubos.
Leve a sopa para ferver.Reduza o fogo para baixo, coloque uma cobertura sobre a panela e cozinhe em fogo brando até que o frango esteja cozido por cerca de 15 minutos.Remova a panela do fogo e deixe esfriar a sopa.
Despeje a sopa no liquidificador, não mais do que meio cheio.Cubra e segure a tampa para baixo; pulso algumas vezes antes de sair para misturar.Puree em lotes até ficar homogêneo.Retornar sopa purê à panela.
Coloque a panela em fogo baixo; sopa quente, mexendo de vez em quando, até ficar quente, cerca de 5 minutos. Decore porções com fatias de limão, coentro e creme azedo.