Afritada de porco

Name: afritada de porco
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 900 gramas de fígado de porco; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1/2 limão, espremido; 900 gramas de fígado de porco; 2 colheres de sopa de azeite; 2 batatas, esquartejadas; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 tomates grandes em cubos; 1 pimentão verde, cortado em pedaços; sal e pimenta do reino a gosto

Carne de porco, fígado e batatas são cozidos em uma base de tomate para fazer este guisado filipino elegante o suficiente para ocasiões especiais.

Ingredientes

preparação

Coloque a carne de porco em uma panela grande; despeje bastante água no pote para cobrir a carne de porco.Molte o molho de soja e suco de limão na água.Ligue a mistura para ferver por 5 minutos.Retire a carne e reserve.Descarte o
Encha a panela com água fresca; adicione o fígado de porco e deixe ferver por cerca de 5 minutos.Retire o fígado e deixe esfriar; cortado em pedaços de tamanho de mordida.
Aqueça 3 colheres de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto; fritar as batatas no óleo quente até dourar e cozido por meio, 7 a 10 minutos.Retire as batatas para um prato forrado com toalhas de papel.Adicione mais 2 colheres de azeite para a frigideira e deixe ficar quente.Cozinhe e agite a cebola e alho no óleo quente até perfumado, 3 a 5 minutos.Adicione o fígado de porco e carne de porco à frigideira; cubra e cozinhe por 5 minutos. Mexa os tomates na mistura; cozinhar juntos, mexendo ocasionalmente, mais 5 minutos.Retornar as batatas para a frigideira com o pimentão verde.Tempere com sal e pimenta.Cozinhe e mexa mais 5 minutos.