Sopa de milho ao estilo tailandês

Name: sopa de milho ao estilo tailandês
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cebola amarela média, em cubos; 5 batatas Russet médias, descascadas e cortadas em cubos centimétricos; 1 pimenta tailandesa média, finamente picada, opcional; 3 colheres de sopa de erva-cidreira ralada; Uma tigela com capacidade de 1 litro contendo grãos de milho (congelados ou frescos de 4 espigas de milho); 1 litro de frango ou caldo de legumes; 1 (383 gramas) pode leite de coco (Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo); Azeite; Sal; Coentro, picado, para servir; Fatias de limão, para servir

Ingredientes

1/2 cebola amarela média, em cubos
5 batatas Russet médias, descascadas e cortadas em cubos centimétricos
1 pimenta tailandesa média, finamente picada, opcional
3 colheres de sopa de erva-cidreira ralada
Uma tigela com capacidade de 1 litro contendo grãos de milho (congelados ou frescos de 4 espigas de milho)
1 litro de frango ou caldo de legumes

1 (383 gramas) pode leite de coco (Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo)
Azeite
Sal
Coentro, picado, para servir
Fatias de limão, para servir

preparação

Brasão o fundo de uma panela grande com azeite e coloque em fogo médio.Uma vez que o óleo é quente, adicione as cebolas e um centímetro de sal.Sauté até translúcido.Mexa as batatas, pimenta, capim-limão e um centímetro de sal Adicione um pouco de caldo, cubra e cozinhe até que as batatas possam ser facilmente perfuradas com um garfo, de 5 a 8 minutos. Retire a tampa, misture o milho e cozinhe por mais 2 minutos.
Adicione o caldo restante e leve para ferver, em seguida, retire do fogo. Mexa no leite de coco.Serve quente, guarnecido com coentro e limão.