Sopa de maravilha de opo squash

Name: sopa de maravilha de opo squash
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 1/2 colheres de chá de óleo de cozinha; 200 gramas de carne de porco moída; 1 dente de alho picado; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo opo squash descascado, sem sementes e picado; 1 colher de chá de sal; 2 (425 gramas) enlatam o caldo de galinha; 1/2 litro de água; Caldo de frango de 2 cubos; 1,5 colheres de chá de salsa fresca picada

Costumávamos ter uma árvore de squash de cucuzza (opo) quando eu era pequeno, e eu adorava essa sopa. Sim, mesmo quando criança, isso era bom! Se você não consegue encontrar essas abobrinhas, você pode usar as mais comuns, como verão ou abobrinha.Serve imediatamente sobre o arroz branco cozido quente.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em wok ou panela pesada em fogo médio; delicadamente cozinhar e misture a carne de porco, quebrando a carne enquanto cozinha, até dourar e farfalhar, cerca de 5 minutos.Adicione alho; cozinhar e mexa até perfumado, cerca de 30 segundos.Adicione squash e sal; cobrir wok e cozinhe, mexendo 2 a 3 vezes, em fogo alto por 2 a 3 minutos.
Misture caldo de galinha, água e caldo de frango para esmagar a mistura e deixe ferver; reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora esteja macia e transparente na sopa, 18 a 20 minutos.
Retire o wok do fogo e esfriar a sopa ligeiramente. Superfície áspera para remover a gordura acumulada. Mexa a salsa na sopa, retorne a sopa para ferver e retire do fogo.