Sopa de manjericão tomate jardim fresco

Name: sopa de manjericão tomate jardim fresco
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo tomates frescos picados; 1 cebola em cubos; Cravo de 2,5 centimetros; Caldo de galinha 1/2 litro; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de açúcar, a gosto; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo folhas de manjericão fresco; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo vinho tinto

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Ingredientes

preparação

1. Em uma panela combinam tomate, cebola, cravo, e irmão de galinha.Trazer a ferver e cozinhe por 20 minutos.Retire do fogo, adicione o manjericão e vinho e processo no processador de alimentos.
2. Na panela vazia, derreta a manteiga e na farinha para fazer um roux.Cozinhe o roux lentamente até meio marrom.Gradualmente whisk em um pouco de mistura de tomate, em seguida, misture o resto.Tempere com açúcar e sal a gosto.