Salada de pêssego e pimenta

Name: salada de pêssego e pimenta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grande pimentão vermelho; 1 grande pimentão vermelho; 3 grandes pêssegos maduros, descascados, sem caroço e fatiados; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de chá de suco de limão fresco; 1/2 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de sal (a gosto); 1/8 colher de chá de pimenta caiena (a gosto)

Com apenas 90 calorias, uma porção deste prato de verão consegue espremer três vezes a RDA de vitamina C. É também uma boa fonte de vitamina A e potássio, ambos bons para a saúde do coração. Esta salada colorida funciona bem com quase todos os pratos principais, mas é uma combinação perfeita para peito de frango grelhado ou lombinhos de porco

Ingredientes

preparação

Assado pimentas sobre uma chama de gás, sob um grelhador ou em uma grade até o exterior
é enegrecido e carne é macia.Transferir pimentas para uma tigela, cubra com um prato
e deixe repousar por cerca de 5 minutos. Quando esfriar o suficiente para manusear, retire peles,
descarte os núcleos, sementes e veias e corte em tiras longas e finas. Mexer tudo
ingredientes juntos em uma tigela de servir. Deixe ficar no quarto
temperatura até que esteja pronto para servir.

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