Sopa de macarrão com guarnição de ovo

Name: Sopa de macarrão com guarnição de ovo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (411 gramas) enlatam o caldo de galinha; 200 gramas baby bok choy, cortados ao meio no sentido do comprimento; 5 cebolas verdes, cortadas em comprimentos centimétricos; gengibre fresco picado; 1 dente de alho picado; 1 1/2 colher de chá de molho de soja; 1 pacote de macarrão (99 gramas); 100 gramas de presunto fatiado ou 100 gramas de carne de porco assada; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 1 colher de chá de óleo de gergelim

Vi isso no Chicago Tribune e achei que era uma excelente maneira de usar algumas sobras de Páscoa. Isso é muito fácil e também é 'pós-trabalho' amigável.

Ingredientes

2 (411 gramas) enlatam o caldo de galinha
200 gramas baby bok choy, cortados ao meio no sentido do comprimento
5 cebolas verdes, cortadas em comprimentos centimétricos
Gengibre fresco picado
1 dente de alho picado

1 1/2 colher de chá de molho de soja
1 pacote de macarrão (99 gramas)
100 gramas de presunto fatiado ou 100 gramas de carne de porco assada
1 colher de chá de óleo de gergelim
1 colher de chá de óleo de gergelim

preparação

Caldo de calor, bok choy, cebola verde, gengibre, alho e molho de soja para ferver em uma panela grande em fogo médio; cozinhe até que o bok choy esteja macio, mas ainda crocante, cerca de 10 minutos.
Misture o macarrão; cozinhe até que o macarrão esteja macio, cerca de 3 minutos.
Despeje a mistura de sopa em quatro tigelas; enfeite cada um com presunto ou carne de porco, os ovos esquartejados e uma pitada de óleo de gergelim.