Bangers e mash em yorkshire pudim

Name: bangers e mash em yorkshire pudim
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de gotejamento; 100 g de farinha simples; 3 ovos; 1 traço de leite; 8 salsichas de carne, o melhor açougueiro; Sal e pimenta de 2,5 centimetros; 1 kg de batata descascada e em cubos; 1 traço de leite; 1 colher de sopa de manteiga; 5 colheres de sopa de rábano; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; 3 cebolas vermelhas, descascadas, cortadas ao meio e depois fatiadas; 1 dente de alho inteiro; 4 folhas de sálvia picadas; 300 ml de vinho doce marsala ou 300 ml de vinho madeira; 1 colher de chá de mostarda Dijon ou 1 colher de chá de mostarda grossa; Sal marinho de 2,5 centimetros e; pimenta moída

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Ingredientes

preparação

Primeiro faça o pudim de Yorkshire. Aqueça a banha numa assadeira grande e redonda e assada no forno até ficar bem quente.
Enquanto isso, misture a farinha, ovos e leite para formar uma massa lisa e sem grumos.Despeje a massa na assadeira quente e asse até ficar bem alto, por volta de 20 a 30 minutos.Retire o pudim de Yorkshire, mantendo-o na bandeja e reserve.
Reduza a temperatura do forno para 180ºC/gás.
Coloque as salsichas em uma assadeira untada e asse por 30 minutos até ficarem bem cozidas, girando de vez em quando para que fiquem uniformemente uniformes. Metade do tempo de cozimento da salsicha, leve o Yorkshire pudding ao forno e aqueça por 15 minutos. até ficar quente e fresco.
Enquanto isso, cozinhe as batatas em cubos em água fervente com sal até ficar macio.Camar, acrescente o leite ea manteiga e tempere com sal e pimenta moída na hora.Bata com uma mão bata até ficar homogêneo e cremoso.Mostrar através do creme raiz-forte.
Para fazer o molho de cebola, aqueça suavemente a manteiga e azeite em uma frigideira.Quando quente, adicione as cebolas e começar a fritar delicadamente.Depois de cinco minutos, adicione a sálvia picada e alho.Em um calor suave, adicione o Marsala vinho e aumente o calor para que tudo comece a borbulhar.
Cheirar a panela e ver se o cheiro de álcool se evaporou. Se tiver, desligue o fogo. Mexa a mostarda na panela e cozinhe por 5 minutos finais.
To serve, turn out the crisped Yorkshire pudding from its tin.Place on a plate, fill with a generous serve of mash, stick several sausages into the mash pile and cover the bangers and mash with lashings of the onion gravy!