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Adrian Lee
Abundância verde
Carne de porco é cozida com uma variedade de verduras, como alho-poró, brócolis, couve de Bruxelas e repolho para fazer uma experiência única de jantar.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 400 gramas de lombo de porco em cubos
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo repolho picado
- 4 batatas médias - descascadas e em cubos
- 1 pimentão verde, sem sementes e picado
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo floretes de brócolis
- 12 couves de Bruxelas
- 3 cebolas verdes picadas
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.Adicione o porco em cubos e frite até dourar em todos os lados.Adicione repolho, batatas, pimentão verde, brócolis, couve de Bruxelas, cebola verde, alho-poró e alho.Tempere com tomilho, manjericão e orégano.Despeje no vinho tinto e água.
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Cubra e cozinhe em fogo baixo por 2 horas, até que tudo esteja macio. Tempere a gosto com sal e pimenta antes de servir.
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