Sopa de linguiça siciliana

Name: sopa de linguiça siciliana
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de chá de azeite; Salsicha italiana de 200 gramas; 1 cebola grande, picada; 0,125 colher de chá de sementes de erva-doce; 3 cenouras descascadas e fatiadas; 2 talos de aipo, fatiado; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado; Caldo de galinha de 1 litro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo macarrão ditalini; Sal e pimenta a gosto; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora

Um tipo minestrone saudável de sopa.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o azeite. Mexa em salsicha, cebola e sementes de funcho e cozinhe até que a salsicha fique marrom, 10 minutos. Mexa em cenouras e aipo e continue a cozinhar e mexa até que os vegetais comecem a colorir, 5 minutos Mexa no tomate, salsa, manjericão e caldo de galinha.Frefe até ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, até que os vegetais estejam macios.
Junte o macarrão, sal e pimenta, cozinhe até que a massa esteja macia, 10 minutos a mais. Sirva coberto com parmesão ralado.