Sopa de peru mexicano

Name: sopa de peru mexicano
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Caldo de galinha de 1,5 litros; 1 cebola amarela picada; 1 pimentão vermelho picado; 2 cenouras fatiadas; 3 costelas aipo picado; 1 pimenta jalapeño fresca em cubos; 2 colheres de sopa de arroz branco cru; 1 1/2 colheres de sopa de salsa seca; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 1 colher de chá de alho picado; 1/4 colher de chá de orégano seco; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo peru cozido em cubos

Uma sopa rápida e apimentada para todo aquele peru que sobrou! Ajuste o calor ao seu gosto. Esta versão é média / quente.

Ingredientes

Caldo de galinha de 1,5 litros
1 cebola amarela picada
1 pimentão vermelho picado
2 cenouras fatiadas
3 costelas aipo picado
1 pimenta jalapeño fresca em cubos

2 colheres de sopa de arroz branco cru
1 1/2 colheres de sopa de salsa seca
1 colher de sopa de pimenta em pó
1 colher de chá de alho picado
1/4 colher de chá de orégano seco
Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo peru cozido em cubos

preparação

Trazer caldo de galinha, cebola, pimentão, cenoura, aipo, jalapeno, arroz, salsa, pimenta em pó, alho e orégano para ferver em uma panela grande.
Cubra, reduza o fogo e cozinhe até que os legumes e o arroz estejam macios, cerca de 25 minutos.
Adicionar peru; deixe ferver até que o peru seja aquecido, cerca de 10 minutos a mais..