Panela de pressão elétrica venison ragout

Name: panela de pressão elétrica venison ragout
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 cebola grande picada; 2 cenouras picadas; 400 gramas de alho picado ou a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho tinto; 3 (170 gramas) bifes de veado com 0,75 polegada de espessura, congelados; Manteiga de 60 litros, cortada em 4 partes, dividida; 1/2 colher de chá de sal kosher grosso, ou a gosto; Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros; Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates; 1 (454 gramas) pacote de massa orzo não cozida

Uma receita simples e deliciosa para carne de veado, especialmente em uma noite fria de inverno.Faça uma panela de pressão elétrica, como Instant Pot®.Top com uma pitada de queijo parmesão.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo na panela de uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®) na posição de refogue.Eluza a cebola, cenoura e alho até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos.Adicione vinho tinto.
Coloque veado na panela; cubra com 0.5 a manteiga.Misture em flocos de sal, pimenta e pimenta vermelha.Adicione os tomates esmagados.Fechar e travar a tampa.Selecione a configuração de Stew de acordo com as instruções do fabricante; definir temporizador para 20 minutos. Permitir que 10 a 15 minutos para pressão para construir.
Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe orzo na água fervente, mexendo ocasionalmente até ficar macio, mas firme para a mordida, cerca de 11 minutos.Era e misture a manteiga restante.
Liberar a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, 10 a 40 minutos. Retirar a carne de veado e cortá-la em pedaços pequenos; carne deve ser desmancha concurso. Misture veado de volta para o pote.Serve o ragu sobre o orzo.