Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
MJWoodsPhx
Sopa de lentilhas de trigo com cheiro de cominho
Sopa de lentilha de trigo e cominho
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo lentilhas verdes ou marrons francesas, separadas e enxaguadas (ver Dica).
- Caldo de legumes de 1 litro
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo frio
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 3 cenouras grandes finamente picadas
- 1 cebola vermelha média, em cubos
- 3/4 colher de chá de sal
- 0,25 colher de chá de pimenta moída na hora e mais a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 1 1/2 colheres de chá de cominho
-
Uma tigela com uma capacidade de3/8 litros contendo bagas de trigo cozidas (segue a receita)
- 1 grupo de acelga ou acelga vermelha, grandes hastes descartadas, folhas picadas
- 3 colheres de sopa de suco de limão
preparação
-
Combine lentilhas, caldo e água em um forno holandês. Deixe ferver em fogo alto, reduza o fogo, cubra e deixe cozinhar suavemente até que as lentilhas estejam macias, mas não moles, de 25 a 30 minutos (lentilhas marrons demoram um pouco mais do que verdes).
-
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione cenouras, cebola, sal e pimenta.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais começam a dourar, cerca de 15 minutos.Adicione alho e cominho e cozinhe, mexendo sempre, por 30 segundos mais.Remova do calor.
-
Quando as lentilhas estiverem macias, misture as Bagas de Trigo Cozido e acelere na panela. Cubra e deixe ferver até a acelga murchar, cerca de 5 minutos. Junte a mistura de cenoura e o suco de limão.
-
As lentilhas verdes francesas são mais firmes que as lentilhas marrons e cozinham mais rapidamente. Elas podem ser encontradas em lojas de alimentos naturais e em alguns supermercados.
Blogs que podem ser interessantes
-
75 minPrato principal, escovação de soro de leite, leite, Jalapenos, creme, ovos, pimenta salgada, óleo, linguiça, cebola, queijo, tomates,mini sanduíches de pequeno-almoço biscoito com frittata picante -
453800 minPrato principalgotejamentos, vinho, estoque de carne, manteiga, sal, carne de costela, queijo, , assadeira, Tomilho, alecrim, pimenta tri, alho, cebola, sal, coentro, óleo, cenouras, cebola, agua,Assado de costela prime envelhecido seco -
453800 minPrato principalgotejamentos, vinho, estoque de carne, manteiga, sal, carne de costela, queijo, , assadeira, Tomilho, alecrim, pimenta tri, alho, cebola, sal, coentro, óleo, cenouras, cebola, agua,Assado de costela prime envelhecido seco
-
105 minPrato principalmanteiga, chalota, pimenta salgada, caldo de galinha, feijões, batatas, óleo, cogumelo, estoque de carne, dentes de alho, chalota, tomates, Vermute, Worcestershire, pimenta salgada, Pimenta, Vinagre balsâmico, Mel de acácia, hortelã, salsinha, , alcaparra salmoura, vinagre de vinho, flocos Chile, óleo, dentes de alho, chalota, limões, pimenta salgada, bife, pimenta salgada, , limões, Acabamento sal marinho,bife com molho de carne porcini e salsa verde com batatas assadas, cebolinha e feijão verde
Adorei