Sopa de lentilha vermelha e bulgur

Name: sopa de lentilha vermelha e bulgur
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola amarela, em cubos; 1 colher de chá de alho picado; 2 tomates roma (ameixa), em cubos; 2 colheres de chá za'atar; 1 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 1/8 colher de chá de pimenta caiena (opcional); 1/4 litro de suco de cenoura; 1 litro de água; Caldo de tomate com 1 cubo; Caldo de tomate com 1 cubo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo lentilhas vermelhas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo bulgur; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de coentro fresco picado (opcional); 6 colheres de sopa de creme azedo (opcional)

Esta fantástica receita de um pote é fácil e farta. Não pule o passo do liquidificador - adicione o purê de volta ao pote com as lentilhas restantes e o bulgur cria uma textura combinada que é ao mesmo tempo al dente e cremoso suave.Grande para uma refeição caseira caseira mas bom o suficiente para servir aos hóspedes! É até um sucesso entre crianças e pessoas sensíveis a comidas apimentadas - só não se esqueça de deixar a pimenta caiena.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite de oliva em uma panela em fogo baixo; cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até amolecer, 3 a 5 minutos.Adicione o alho e cozinhe até perfumado, cerca de 1 minuto.
Cozinhe e mexa os tomates, za'atar, páprica, cominho, alho em pó, pimenta preta e pimenta caiena na mistura de cebola; mexa para revestir.Adicione suco de cenoura, água, caldo de caldo de galinha, cubo de caldo com sabor de tomate, lentilhas e bulgur; cozinhe em fogo baixo até que as lentilhas estejam macias e o bulgur tenha absorvido de 30 a 40 minutos.
Panela cerca de 0,66 a mistura de lentilha no liquidificador e purê até ficar homogêneo.Retornar purê a panela e mexa.Summer em fogo baixo por mais cerca de 5 minutos para misturar sabores.Retirar do calor; misture o suco de limão e o coentro na sopa. Encha as porções individuais com um bocado de creme azedo.