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Seneca Schurbon
Sopa de lentilha temperada indiana
Ontem eu usei o óleo de coco para fritar cebolas em uma sopa de lentilha com um pouco de um sotaque indiano.Eu amo o leve toque de coco que esta sopa tem, mas se coco não é coisa de você ou você não consegue encontrar o óleo, manteiga também vai funcionar bem, e as especiarias são tão fortes que você não sentirá falta do coco.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela grande aqueça o óleo e refogue as cebolas e o alho até ficarem translúcidos. Adicione o açafrão, cominho e pimenta em pó à mistura e mexa até que as especiarias são misturadas no óleo.
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Adicione as lentilhas e a água e deixe ferver.
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Ferva por 15 minutos.
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Adicione a pimenta e cozinhe por mais 5 minutos.
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Misture bem a sopa.Se necessário adicionar mais água à sopa para diluí-lo.
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