Quinoa pilau

Name: quinoa pilau
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 litro de água; sal marinho e pimenta do reino moída a gosto; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa; 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 1 (5 centimetros) pedaço de gengibre fresco picado; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de cravo moído; 2 colheres de sopa de hortelã fresca picadinha; 2 colheres de sopa de coentro fresco picadinho; sal marinho e pimenta do reino moída a gosto; 1 colher de chá de amêndoas picadas ou mais a gosto (opcional)

Ingredientes

1/2 litro de água
Sal marinho e pimenta do reino moída a gosto
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 (5 centimetros) pedaço de gengibre fresco picado

1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de cravo moído
2 colheres de sopa de hortelã fresca picadinha
2 colheres de sopa de coentro fresco picadinho
Sal marinho e pimenta do reino moída a gosto
1 colher de chá de amêndoas picadas ou mais a gosto (opcional)

preparação

Leve água, 1/2 colher de chá de sal marinho e quinoa para ferver em uma panela; cozinhe até a quinoa absorver toda a água, 15 a 20 minutos.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio; Cozinhe e mexa a cebola e o gengibre até a cebola ficar levemente dourada, 10 a 12 minutos. Adicione canela e cravo; mexa para revestir. Misture a quinoa cozida.
Retire a frigideira do fogo; mexa em hortelã e coentro.Tempere com sal marinho e pimenta preta.Mudar a mistura para esfriar; cotão com garfo antes de servir.Garnish com amêndoas descascadas.