Sopa de legumes ao estilo russo

Name: sopa de legumes ao estilo russo
Cook time: 130 min
Total time: 135 min
Ingredients: 400 a 1 grama de carne ensopada, cortada em pedaços pequenos; 1-1/2 colheres de chá de sal; 3/4 colher de chá de pimenta; 1,75 litro de água; 1 cebola média picada; 1 colher de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo repolho picado; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo cenouras fatiadas; 2 costelas de aipo fatiadas; 2 batatas médias, descascadas e em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo tomates picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo beterraba fresca picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 1-1/2 colheres de sopa de vinagre; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo meio creme e meio

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, misture a carne cozida, sal, pimenta e água; leve para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 1 hora
Em uma panela pequena, refogue a cebola na manteiga até ficar macia; adicione a chaleira.Adicione o repolho, cenoura, aipo, batata, tomate, beterraba, salsa e vinagre; leve para ferver.Reduza o calor; deixe ferver por 50-60 minutos ou até que os vegetais estejam macios
Em uma tigela pequena, misture a farinha e creme e creme.Gradualmente misture em sopa.Feche a ferver, cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.