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Sonja Ansell
Guisado de carne de vaca satisfatório
Este ensopado de carne é tão saudável e tem um sabor ainda melhor no dia seguinte - se houver sobras! Vai muito bem com pão de milho ou pão crocante. - Abbey Mueller, Enid, Oklahoma
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 900 gramas de carne de guisado
- 1 cebola média picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- 1/2 litro de água, dividido
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de pimenta
- Cravo chão traço
- 2 folhas de louro
- 300 gramas de batata (cerca de 3 médios), descascados e em cubos
- 3 cenouras médias, fatiadas
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo milho congelado (cerca de 284 gramas), descongelado
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo grãos verdes cortados congelados (cerca de 170 gramas), descongelados
- 1 lata (425 gramas) molho de tomate italiano
preparação
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Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio; carne marrom em lotes.Transfira para um fogão .slow.
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Na mesma panela, cozinhe e mexa a cebola até dourar levemente.Adicione a carne bovina.Em uma tigela pequena, misture a farinha e 130 litros de água até ficar homogêneo; adicione ao fogão lento.Mova os ingredientes restantes e água.
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Cozinhe, coberto, em fogo baixo até que a carne e os vegetais estejam macios, 6-8 horas. Descarte as folhas de louro.
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