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Michael Powers
Sopa de galinha para a alma
Esta é uma sopa saudável que cura todos os males, incluindo ressaca, resfriados / gripe e depressão. Há um milhão de variedades, mas isso é meu ...
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Ingredientes
- 250 g de pedaços de frango, colhidos das carcaças depois que o caldo estiver pronto e cortado em pequenos pedaços
- 1 cenoura e salsinha eu peguei as ações mais cedo e em cubos
- 1 pastinaca, descascada e cortada em 2
- 1 cebola grande, parte da pele deixada (dá ao caldo uma cor bonita)
- 5 centímetro dos enfeites de um brócolis de talo
- 5 centímetro verde parte de um alho-poró
- 2 folhas de louro
- 3 dentes
- 5 bagas de pimenta da Jamaica
- 1 dente de alho
- 1 grande punhado de salsa fresca picada
- 3 mói pimenta branca
- 1 par de noz-moscada raspadores
- E um bom sal marinho
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo massa estelar (estrelinhas)
- 1 branco de alho-poró fatiado
- 1 talo de brócolis em cubos
- 1 cenoura e salsinha eu peguei as ações mais cedo e em cubos
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo ervilhas
- 250 g de pedaços de frango, colhidos das carcaças depois que o caldo estiver pronto e cortado em pequenos pedaços
- 750 ml de caldo esticado, para cobrir confortavelmente todos os ingredientes (manter o estoque restante por mais uma vez)
- 1 grande punhado de salsa fresca picada
preparação
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A Carcaça então cortou pedaços menores que coloquei em um grande caldeirão e cobri com minha melhor água.
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Isso é levado a ferver e a espuma é retirada à medida que sobe até o topo.
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Após cerca de 10 minutos, acrescento os legumes e as especiarias, além da massa estelar, o alho-poró cortado, a ervilha e o talo de brócolis picado.
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Este estoque agora é deixado para ferver em silêncio por 2 horas ou mais (pode ser qualquer coisa até 24 horas, mas quem iria querer esperar tanto tempo).
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Depois de 20 minutos vou levantar as peças de cenoura e pastinaca, cortá-las em cubos e usá-las na sopa final.
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Coe o caldo, pegue qualquer carne do frango e em outro pote, deixe ferver todos os demais ingredientes da sopa pronta.
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Now it all just needs another 5 minutes of simmering to warm through the vegies, chicken and pasta.Then it's ready to make you feel good!
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Enjoy!
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