Pimentão de feijão vermelho caribe com carne de porco

Este é tradicionalmente um prato vegetariano, mas eu precisava usar alguns restos de porco ombro. Você pode usar qualquer corte de carne de porco que você deseja, é claro. Eu gosto de começar este prato com o meu sofrito favorito (Receita 444676), mas se você não quero usar isso apenas começar com uma cebola picadinha.Nós gostamos de purê os tomates no processador de alimentos, mas isso não é necessário ou tradicional.Eu escorra o purê e os sólidos, em seguida, recombine.Eu gosto da cebola doce sabor para esta receita.

Aqueça o óleo em uma panela grande, em fogo médio; adicione o sofrito (ou cebola) e cozinhe até ficar ligeiramente amolecido, cerca de 3 minutos.
Adicione o tomate e o alho e cozinhe por 10 minutos; misture vinho branco (ou cerveja) e caldo.
Acrescente as lentilhas, tomilho, cominho, molho de soja, pimenta, especiarias e molho de ostra, se estiver usando.
Cubra, reduza o fogo e cozinhe até que as lentilhas estejam macias e os sabores se desenvolvam, cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente; Se as lentilhas secarem, adicione água.
Junte o feijão e o açúcar (ou Splenda) e cozinhe por mais 10 minutos.
Tempere com sal, se desejar, misture a carne de porco para aquecer.
Sirva com arroz e milho.

Adorei