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Leah Thompson
Sopa de feijão vermelho portuguesa
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Ingredientes
preparação
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Pique todos os legumes, incluindo tomate e batata. Grãos encharcados, descartando
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Em uma panela média, adicione o azeite e a manteiga.
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Quando o óleo estiver quente, adicione a cenoura picada, cebola, aipo, tomate. Refogue, mas não marrons. Adicione a batata picada, a páprica e o caldo de galinha.
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Quando isso chegar a ferver, adicione o feijão e abaixe o fogo para ferver. Adicione a pasta de tomate.
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Deixe cozinhar 45-60 minutos, mexendo ocasionalmente.Quando os grãos são macios ao toque adicionar salsicha e pimenta caiena.
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Tempere a gosto.
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