Cracklins de barriga de porco keto

Name: cracklins de barriga de porco keto
Cook time: 40 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Ingredients: Barriga de porco com pele de 1,3 kg; agua; 4 colheres de sopa de tempero Cajun, dividido

Estes cracklins são um lanche pecaminoso keto.Cuidado se você gosta de barriga de porco, estes são viciante ... Eu recomendo cozinhar ao ar livre, se possível.Por favor, não deixe desacompanhado.

Ingredientes

4 colheres de sopa de tempero Cajun, dividido

preparação

Coloque a barriga de porco no freezer até congelar parcialmente, cerca de 45 minutos; Isso tornará o cubo mais fácil.
Corte a barriga de porco em cubos centimétricos.
Encha uma panela de ferro fundido de 5 litros 0,25 do caminho com água.Adicione 1 colher de chá de tempero Cajun e leve a água a ferver rugindo.Adicione cubos de barriga de porco.Cozinhe até que toda a água evapora e gordura rende da carne de porco, cerca de 20 minutos. Cubra o pote quando a gordura começar a chiar e estourar; cozinhe e mexa até que os cracklins estejam dourados e crocantes, cerca de 15 minutos.
Escorra cracklins em toalhas de papel. Tempere com o restante do tempero Cajun.