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Pepitas de tofu
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Ingredientes
preparação
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Corte cada fatia de tofu em terços, na largura. Pressione cada fatia entre toalhas de papel para escorrer o máximo possível. Coloque em uma placa e congele, cerca de 1 hora.
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Coloque o pão em um processador de alimentos.Adicione queijo parmesão, alho em pó, orégano, tomilho, alecrim, manjericão e manjerona.Blenda para fazer migalhas de pão fino.Despeje em uma tigela pequena.
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Bata o ovo em uma tigela.Faça fatias de tofu no ovo e cubra em migalhas de pão.Faça tofu empanado em um prato.Tempere com sal e pimenta.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Coloque 0,33 do tofu na panela.Cozinhe, virando-se no meio do caminho, até dourar, cerca de 4 minutos por lado.Calorizar em papel toalha.Repetir com o tofu restante.
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