Sopa de feijão misto

Name: sopa de feijão misto
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dente de alho esmagado; 1 cebola picada; 1 aipo, fatiado finamente; 1 cenoura, picada finamente; 1 alho-poró, fatiado finamente; 397 gramas de tomates picados em lata; 397 gramas de feijão vermelho enlatado, escorrido e lavado; 397 gramas de ervilhas de olhos pretos, escorrido e lavado; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo caldo de legumes; Ervas secas de 2,5 centimetros; sal e pimenta

Eu encontrei esta receita enquanto procurava por algo que eu pudesse usar. Reserve com um pão quente e crocante.

Ingredientes

1 dente de alho esmagado
1 cebola picada
1 aipo, fatiado finamente
1 cenoura, picada finamente
1 alho-poró, fatiado finamente
397 gramas de tomates picados em lata

397 gramas de feijão vermelho enlatado, escorrido e lavado
397 gramas de ervilhas de olhos pretos, escorrido e lavado
Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo caldo de legumes
Ervas secas de 2,5 centimetros
Sal e pimenta

preparação

Coloque todos os ingredientes, exceto o feijão, em uma panela grande.
Deixe ferver e deixe ferver por 30 minutos, mexendo ocasionalmente até que os vegetais estejam macios.
Adicione o feijão e deixe ferver por 5 minutos ou até ficar quente.
Sirva com pão quente.
Eu também usei tomates frescos quando tinha muitos tomates do jardim que estavam maduros.