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Cari Pow
Berinjela (beringela) nova iberia
Esta é uma ótima maneira de preparar a berinjela, no estilo da Louisiana, como uma espécie de substituto da salada. Eu obtive a receita um bom tempo em um recorte promocional da McIlhenny Company (produtores de molho de pimenta Tabasco). Você também pode processar este vegetal misture em um mergulho ou espalhe se você desejar.
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Ingredientes
- 1 berinjela
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomate fresco, descascado, sem sementes e picado
- 1 dente de alho fresco picado
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebolinha picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada
- 5 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
preparação
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Apare e descarte as extremidades da berinjela e corte-a ao meio, longitudinalmente. Coloque cada metade com o lado cortado para baixo em uma assadeira que tenha sido untada com óleo de canola.
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Asse por 0 minutos em um F.oven pré-aquecido, em seguida, retire do forno.Esvazie, descasque e pique a berinjela.
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Em uma tigela de salada grande, misture a berinjela, tomate, alho, cebola verde e salsa. Deixou de lado.
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Em uma tigela pequena, misture o vinagre, azeite, cominho e Tabasco.Despeje isso sobre a mistura vegetal e misture cuidadosamente.
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Cubra com filme plástico e deixe o prato marinar por pelo menos 4 horas. Se você fizer isso na geladeira, deixe o prato voltar à temperatura ambiente antes de servir.
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