(minha maneira de) repolho cozido no vapor

Name: (minha maneira de) repolho cozido no vapor
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 cabeça pequena de repolho, desfiado; cebola picada; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro, contendo cogumelos frescos cortados e cortados; 1 colher de chá de margarina (eu uso eu não posso acreditar que não é manteiga); 3 colheres de sopa de gordura de bacon; 2 colheres de chá de pimenta preta; 1 colher de chá de beau monde tempero; 1/2 colher de chá de sal, ao seu gosto (eu uso Accent); 1/2 colher de chá de sal de tempero (uso sal temperado de Johnny); 1 pimenta caiena; Spray de cozinha Pam (cozinhar sray)

Eu me lembro de quando eu estava crescendo vendo minha tia cozinheira cozinhar e ouvindo todas as suas dicas de culinária e pensando em seu repolho frito .... então esta manhã (dia de ano novo) eu decidi usar o repolho que eu tinha deixado em a geladeira. Eu adicionei meu próprio toque ao meu modo de cozinhar de tias.Ela só normalmente cozinhava seu repolho em gordura de toucinho, eu gosto de chutar minha comida para cima só um entalhe! :) As medidas nesta receita podem estar um pouco fora, mas o principal é obter o sabor das especiarias.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande em fogo médio, panela com Pam.
Adicione a gordura do bacon, desligue o fogo.
Adicione a manteiga e refogue a cebola e os cogumelos em gordura. (isso vai caramelizar).
Adicione resto de temperos (pimenta, beau monde, sal ou acento e pimenta caiena opt.).
Adicione o repolho picado, mexa bem para misturar o tempero.
Cubra com a tampa e leve ao vapor por 20 minutos ou até ficar macio.

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