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John Melinte
Marinara de abobrinha
O queijo Monterey Jack é surpreendente neste prato "italiano", mas funciona melhor do que os queijos italianos, na minha opinião.
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Ingredientes
preparação
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Refogue a abobrinha em 3 colheres de sopa de azeite até dourar; drenar.
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Coloque na caçarola de 1,5 litros.
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Misture o molho marinara, vinho, óleo restante, alho, manjericão e orégano em uma panela pequena; mexa bem.
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Cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Colher de molho sobre abobrinha; misture bem.
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Polvilhe o queijo sobre o molho; tampa.
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Asse em 325 por 30 minutos.
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Asse, descoberto, por 5 minutos a mais.
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