Sopa de feijão de galinha lima

Name: sopa de feijão de galinha lima
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Ingredients: Grão de lima grande seco de 400 gramas; 1 frango de fritadeira/fritadeira (1,3 a 1,5 kg); 3 litros de água; 2 costelas de aipo com folhas, cortadas; 4 cubos de caldo de frango; 2-1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 3 cenouras médias picadas; Uma tigela com capacidade para 1 litro de espinafre fresco picado; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Quando eu era pequeno, meu pai podia ser encontrado na cozinha durante o seu tempo livre. Esta sopa é um dos seus pratos mais memoráveis ... e uma das minhas receitas mais preciosas.

Ingredientes

Grão de lima grande seco de 400 gramas
1 frango de fritadeira/fritadeira (1,3 a 1,5 kg)
3 litros de água
2 costelas de aipo com folhas, cortadas
4 cubos de caldo de frango

2-1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
3 cenouras médias picadas
Uma tigela com capacidade para 1 litro de espinafre fresco picado
2 colheres de sopa de salsa fresca picada

preparação

Em um forno holandês, misture o feijão, frango, água, aipo, caldo de carne, sal e pimenta; leve para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 2 horas ou até que o feijão esteja macio
Retire o frango. Quando esfriar o suficiente para manipular, retire a carne dos ossos; descarte os ossos. Corte a carne em pedaços pequenos; voltar a pan.Adicione cenouras; cozinhe por 30 minutos ou até ficarem macias. Mexa em espinafre e salsa; calor através.