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MEKANIOD
Sopa de estragão-peru
Esta é uma sopa rápida e gostosa, perfeita para uma noite fria.Tarragon é um complemento perfeito para a Turquia, e acrescenta um aroma celestial que preenche a casa quando eu cozinho esta sopa.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Coloque o peru moído; cozinhe e mexa até que o peru se desintegrou e começou a dourar, 3 a 4 minutos. Mexa a cebola e o pimentão verde, e continue cozinhando até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 3 minutos.
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Despeje o caldo de galinha, e adicione o estragão, cenoura e batatas vermelhas.Leve a ferver em fogo alto, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo, e deixe ferver até que as batatas amolecer, cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. com sal e pimenta, em seguida, mexa em cevada.Continue fervendo até a cevada é macia, cerca de 15 minutos.
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