Sopa de estragão-peru

Name: sopa de estragão-peru
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; Peru de 400 gramas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pimentão verde em cubos; 1 (1420 mililitros) pode caldo de galinha; 2 colheres de sopa de estragão seco; 3 cenouras, descascadas e cortadas em fatias finas; 5 pequenas batatas vermelhas picadas com casca; Sal e pimenta a gosto; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cevada de cozedura rápida

Esta é uma sopa rápida e gostosa, perfeita para uma noite fria.Tarragon é um complemento perfeito para a Turquia, e acrescenta um aroma celestial que preenche a casa quando eu cozinho esta sopa.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Coloque o peru moído; cozinhe e mexa até que o peru se desintegrou e começou a dourar, 3 a 4 minutos. Mexa a cebola e o pimentão verde, e continue cozinhando até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 3 minutos.
Despeje o caldo de galinha, e adicione o estragão, cenoura e batatas vermelhas.Leve a ferver em fogo alto, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo, e deixe ferver até que as batatas amolecer, cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. com sal e pimenta, em seguida, mexa em cevada.Continue fervendo até a cevada é macia, cerca de 15 minutos.