Sopa de espinafre e salsicha

Name: sopa de espinafre e salsicha
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Salsicha italiana de 200 gramas, tripas removidas, esfareladas (doces ou quentes); 1 colher de sopa de alho picado; 400 gramas de espinafre, caules aparados; 3 (411 gramas) enlatam o caldo de galinha; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo pedaços de capellini (centímetro) ou um copo com capacidade para 130 ml, contendo aletria; 10 fatias de pão francês, centímetro de espessura; 4 colheres de chá de azeite extra-virgem; 2 colheres de chá de queijo parmesão ralado na hora, dividido

Este é um grande tipo de panela de refeição-em-um de sopa.Eu uso lingüiça italiana de peru para reduzir o teor de gordura.Nós amamos o queijo parmesão torradas em um bom pão duro para aqueles.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma panela grande em fogo alto.Adicione salsicha e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, 5 minutos.Adicione alho; cozinhe 30 segundos.Adicione espinafre e caldo.Encha de uma lata vazia de caldo com água; adicione à panela.Cubra e leve a mistura para ferver.Adicione capellini, tampe e ferva mais 2 minutos.
Enquanto isso, aqueça o frango. Grelhe as fatias de pão na assadeira cerca de 1 minuto por lado, até torrado. Regue cada fatia com 1 colher de chá de óleo; Polvilhe cada um com 1/2 colheres de chá de queijo parmesão.
Divida a sopa entre 4 grandes tigelas de sopa e cubra cada porção com torradas preparadas.