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Sopa de creme de pepino frio
 
 
8 PorçõesPTM105 min

Sopa de creme de pepino frio


Uma sopa fresca e refrescante para uma noite de verão. Sê-lo como um aperitivo para uma grande refeição ou por si só para o almoço.

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preparação

  1. Aqueça o óleo em uma panela pesada em fogo médio. Adicione cebola; Cozinhe e mexa até ficar macio por 8 a 10 minutos.
  2. Misture os pepinos, caldo de galinha, endro, sal e pimenta em cebolas.Cubra a panela e cozinhe por 20 minutos.
  3. Despeje a mistura de sopa de pepino em um liquidificador não mais que meio cheio.Cubra e segure a tampa para baixo; pulsar algumas vezes antes de sair para misturar.Pure em lotes até ficar homogêneo.
  4. Despeje a sopa purê em um recipiente e bata em creme pesado. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  5. Leve à geladeira até que esteja completamente gelado, pelo menos 1 hora.


Nutrição

CaloriesCalorias

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