Sopa de couve portuguesa fácil

Name: sopa de couve portuguesa fácil
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 (454 gramas) pacote kielbasa (polonês) salsicha, em cubos; 3 batatas cortadas em cubos; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa de pimenta preta moída; 2 (411 gramas) enlatam o caldo de galinha; 1/4 litro de água; 1 (425 gramas) pode feijão vermelho, escorrido e lavado; 3 cenouras picadas; 1 ramo de couve, cortado em fitas finas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo macarrão pequeno cotovelo; 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, ou a gosto (opcional)

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite de oliva em uma panela em fogo médio. Cozinhe e mexa a cebola e o alho no óleo quente até perfumado, cerca de 1 minuto.Adicione kielbasa; cozinhe e mexa até dourar, cerca de 5 minutos.Coloque as batatas em mistura kielbasa, tempere com sal e pimenta, e continue a cozinhar e até que as batatas começam a dourar, cerca de 2 minutos.
Despeje caldo de galinha e água no caldeirão; adicione o feijão, cenoura e couve.Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando por 45 minutos.
Mexa o macarrão na sopa; continue cozinhando até que o macarrão esteja macio e firme ao picado, cerca de 15 minutos.mais.Toque em cada tigela com 1 colher de sopa de queijo parmesão para servir.