Presunto e grande sopa de feijão do norte

Name: presunto e grande sopa de feijão do norte
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 fatia espessa totalmente cozido presunto com osso; 2 colheres de sopa de manteiga, dividida; 1 cebola em cubos; 2 cenouras cortadas em cubos; 1 dente de alho picado; 1 (454 gramas) pode grande feijão do norte, não drenado; 1/2 litro de água ou conforme necessário; 2 folhas de louro; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Sopa básica de presunto e feijão. Muito fácil de fazer.

Ingredientes

preparação

Cortar o presunto fora do osso em pedaços pequenos, reservando o osso. Derrame 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio e frite os pedaços de presunto em manteiga quente até dourar levemente, cerca de 4 minutos.
Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela grande; cozinhar e mexa cebola, cenoura e alho na manteiga quente até amolecida e cebola é translúcida, cerca de 5 minutos.Despeje feijões não drenados em legumes, adicione presunto e osso de presunto reservado, e despeje na água para fazer a sopa sua espessura desejada.Girar a baía deixa em sopa e tempere com sal e pimenta preta.
Leve a sopa para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 25 minutos. Remova o osso de presunto e as folhas de louro antes de servir.