Sopa de couve e repolho

Name: sopa de couve e repolho
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 4 tomates, descascados e picados; 1 colher de sopa de manteiga; 1 cebola picada; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de azeite; 4 talos de aipo picado; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 2 folhas de louro; 2 litros de água quente; 1/2 cabeça repolho verde, desfiado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo base de carne; 1 colher de chá de ervas de Provence; 2,5 centímetros de flocos de pimenta vermelha (opcional); 1 (425 gramas) pode feijão, lavado e escorrido; 1 ramo de couve picada

Eu fiz esta receita como um spin-off da sopa de couve portuguesa. Gostei muito! Eu gosto de servir isso com suco de limão espremido na hora ou queijo parmesão ralado (mas não ambos).

Ingredientes

preparação

Combine tomate, manteiga, cebola picada seca, sal e pimenta preta em uma panela pequena em fogo médio.Bring a mistura para ferver, coloque uma tampa sobre a panela e cozinhe em fogo brando por 15 minutos.
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Cozinhe e mexa o aipo, a cebola, o alho e as folhas de louro em óleo quente até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione a mistura de tomate; cozinhe e mexa mais 5 minutos.
Retire e descartar as folhas de louro.Despeje a água no pote de ações.Mexer repolho verde, base de carne, ervas de Provence, e flocos de pimenta vermelha na água.Em caso, cubra a panela de estoque e cozinhe a mistura por 25 minutos.
Misture o feijão e kale na sopa. Novamente, cubra a panela e continue cozinhando por mais 15 minutos.