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Sopa de lentilha de cogumelo portobello
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.Adicione cogumelos, pimentão verde, cebola e alho, e refogue até ficar macio, cerca de 5 minutos.Despeje no caldo de galinha, e misture o tomate.Pele a ferver, e adicione o lentilhas.Reduza o fogo para baixo, cubra e cozinhe por cerca de 15 minutos.Tempere com manjericão, sal e pimenta.Cubra e cozinhe por mais 15 minutos.
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Panela em tigelas e cubra cada tigela com 1 colher de sopa de xerez e polvilhe com queijo parmesão a gosto.
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