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David Ulmer
Sopa de lentilha grega
Sopa de lentilha de estilo grego, popular durante os tempos de jejum.
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Ingredientes
preparação
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Combine cebola, cenoura, aipo e alho em uma panela; adicione água suficiente para cobrir legumes. Levar a mistura a ferver; adicione óleo, folhas de louro, sal e pimenta. Reduza o fogo e cozinhe os legumes até ficarem ligeiramente macios, cerca de 15 minutos.
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Mexa as lentilhas na sopa; cozinhe até que as lentilhas estejam macias, 30 a 45 minutos.Molte em vinagre.Cool sopa um pouco antes de servir.
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