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Sopa de coco tailandesa autêntica
 
 
8 PorçõesPT
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M
40 min

Sopa de coco tailandesa autêntica


Esta sopa é para os amantes de comida asiática. Se você tem todos os ingredientes à mão é fácil de montar e faz o alimento perfeito conforto. Se não, leva apenas uma viagem no mercado asiático. É tão versátil que você pode torná-lo vegetariano ou substituir frango por camarão.

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preparação

  1. Leve uma panela de água para ferver.Bolte o camarão até ficar cozido, cerca de um minuto.Camarão camarão, e reserve.
  2. Despeje o leite de coco e 1/2 litro de água em uma panela grande; trazer para ferver.Adicione o galanga, capim-limão e folhas de limão; cozinhe por 10 minutos, ou até que os sabores são infundidos.Corte o leite de coco em uma nova panela e descartar as especiarias.Cozinhe os cogumelos shiitake no leite de coco por cinco minutos.Mexa no suco de limão, molho de peixe e açúcar mascavo. Tempere a gosto com curry em pó.
  3. Para servir, reaqueça o camarão na sopa e coloque em tigelas de servir.Garnish com cebola verde e flocos de pimenta vermelha.


Nutrição

CaloriesCalorias

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