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Joedaddy
Pimentão de feijão preto vegetariano
Um chili picante se você quer que seja, dependendo de quanto chili e caril em pó você adicionar.Não o seu chili típico.Best se for para esfriar e depois reaquecido.Serve com arroz integral.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de coentro
- 1 colher de chá de pimenta caiena moída
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de orégano seco
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de alecrim seco
- 1/2 colher de chá de sálvia seca
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 2,5 centímetro de pó asafoetida (opcional)
- 1 (425 gramas) pode feijões pretos
- 1 (170 gramas) pode colar de tomate
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 abóbora amarela picada
- 2 cenouras picadas
- 1 batata-doce, descascada e cortada em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos picados
- 1 litro de água ou conforme necessário
preparação
-
Em uma panela grande em fogo médio-baixo, misture a maçã, açúcar mascavo, coentro, pimenta caiena, cominho, orégano, cravo, alecrim, sálvia, tomilho e asafoetida em pó.Cozinhe até aquecer completamente.Mexa no feijão preto e tomate Misture no alho, cebola, abóbora, cenoura, batata doce e cogumelos.Despeje em água suficiente para cobrir.Frefe até ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 45 minutos, mexendo ocasionalmente..
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