Sopa de conforto anti-alérgica

Name: Sopa de conforto anti-alérgica
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 2 inhame descascado e em cubos; 1 cabeça de couve-flor, cortada em grandes florzinhas; 1 pimenta jalapeno picada; 1 (397 gramas) pode leite de coco; 1/2 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo feijão canelone, escorrido e lavado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; 1 colher de chá de molho de soja; 1 colher de chá de mostarda seca em pó; 1 colher de chá de coentro moído; 1 colher de chá de páprica defumada; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1/2 colher de chá de cardamomo moído; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1 folha de louro; 1 pau de canela; sal e pimenta do reino a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada, ou a gosto; 1 colher de chá de molho de soja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo de cabra desintegrado

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Cozinhe e agite o inhame cubado no óleo quente até o garfo-concurso, 7 a 10 minutos.Adicione a couve-flor e pimenta jalapeno aos inhame; continue cozinhando até que a couve-flor comece a amolecer, 10 a 15 minutos a mais.
Combine o leite de coco, água e feijão cannellini em uma panela em fogo médio-alto. Mexa o manjericão, 1 colher de sopa de molho de soja, mostarda em pó, coentro, páprica defumada, gengibre moído, cardamomo, açafrão, louro e pau de canela na mistura de feijão.Tempere a sopa com sal e pimenta preta.Bring a sopa para ferver, adicione a mistura de inhame, reduzir o calor para baixo, e deixe ferver até que a couve-flor é macia, 30 a 45 minutes.Garnish com a salsa, regue com 1 colher de chá de molho de soja e polvilhe com queijo de cabra para servir.