Peru saudável tex mex pimentão

Name: peru saudável tex mex pimentão
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo feijão preto seco; 2 colheres de sopa de azeite; Peru de 400 gramas; 1 monte de cebola verde picada (opcional); 1 (794 gramas) pode cortar tomates; Milho de 3 orelhas, sementes cortadas da espiga; 1 colher de sopa de xarope de bordo; 1 colher de sopa de melaço; 1 colher de sopa de páprica húngara; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 1 colher de sopa de alho em pó; 1/2 colher de chá de pó de pimentão chipotle; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; sal marinho a gosto; 1 (227 gramas) de iogurte natural (opcional); 1 monte de cebola verde picada (opcional)

Pimentão grosso feito com feijão preto, tomate, peru moído, milho e especiarias.Quick e easy.Perfect para um dia legal.Serve com arroz de jasmim quente.Ajuste a quantidade de feijão preto, como desejado.

Ingredientes

preparação

Coloque feijão preto em uma panela grande com água de água para cobrir; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até ficar macio, 30 a 40 minutos; drenar. Devolva o feijão para o pote.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio. Cozinhe e mexa o peru no óleo quente até ficar completamente dourado, cerca de 10 minutos; Adicione cebola doce e continue cozinhando e mexendo até que a cebola esteja translúcida, cerca de 10 minutos a mais. Adicione ao feijão preto.
Agite tomates, grãos de milho, xarope de bordo, melaço, páprica húngara, pimenta em pó, alho em pó, pó de pimenta chipotle, pimenta caiena e sal marinho na mistura de feijão preto; leve para ferver e cozinhe até aquecer por 15 a 20 minutos. Acompanhe porções de chili com iogurte e cebolinha.