Sopa de conforto a la montreal

Name: sopa de conforto a la montreal
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 4 grandes batatas russet descascadas e esquartejadas; 4 (113 gramas) ligam linguiça italiana quente, carcaças removidas; 1 cebola grande picada; 1 ramo de couve, costelas removidas, picadas; Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de pimenta (como o RedHot® de Frank)

Esta sopa incrivelmente rápida e deliciosa é uma receita de família dada a mim pelo meu amigo de Montreal. Se você gosta de uma sopa mais espessa, amasse algumas das batatas quando as adicionar ao caldo. Se você não gosta de comida quente e picante , use uma salsicha mais suave e omita o apetite do Frank.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada. Deixe ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe cozinhar até ficarem macios, cerca de 20 minutos. Drenar.
Enquanto isso, aqueça um grande forno holandês em fogo médio-alto e misture a salsicha. Quebre a salsicha com uma espátula e cozinhe e mexa até que a salsicha esteja quebradiça, uniformemente dourada e não mais rosada. Retire a salsicha para drenar em um prato forrado de papel toalha.
Mexa a cebola nos pingos de salsicha; cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido e virou translúcido, cerca de 5 minutos.Mexa na couve e cozinhe e mexa por 2 minutos.Despeje o caldo de galinha; misture a salsicha e as batatas e volte a ferver. Mexa o molho quente antes de servir.