Sopa de cogumelos e alho-poró

Name: sopa de cogumelos e alho-poró
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 113 gramas de cogumelos frescos, fatiados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo alho-poró fatiado; 2 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de azeite; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo xerez seco; 3 (298 gramas) latas caldo de carne condensada; 9/10 litros de água; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo massa de orzo não cozinhada

Uma sopa rica e fácil, usando apenas alguns ingredientes. Se você não consegue encontrar alho-poró, use apenas cebolinha.

Ingredientes

113 gramas de cogumelos frescos, fatiados
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo alho-poró fatiado
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de azeite
Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo xerez seco

3 (298 gramas) latas caldo de carne condensada
9/10 litros de água
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
Uma chávena com uma capacidade de
130 ml contendo massa de orzo não cozinhada

preparação

Em uma panela grande em fogo médio, refogue os cogumelos e alho-poró na manteiga ou margarina e azeite até ficar macio.Adicione o xerez e reduza pela metade.
Em seguida, adicione o caldo de carne, água e pimenta do reino.Leve a ferver e adicione o macarrão.Ferva suavemente por 10 minutos, ou até que a massa esteja macia.Granish com cogumelos fatiados, se desejar.