Panela de pressão sopa de galinha italiana

Name: panela de pressão sopa de galinha italiana
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de chá de azeite; 4 lingüiças italianas de salsicha de peru, carcaças removidas; 1 cebola média, em cubos; 3 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cevadinha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo lentilhas verdes; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo caldo de galinha; 1 (425 gramas) pode grão-de-bico (grão de bico), escorrido; 1 (454 gramas) de folhas de espinafre frescas, picadas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo salsa suave

Essa receita me foi dada pela minha mãe, mas eu também mexi com ela. Não posso garantir que ela não seja de um livro de receitas em algum lugar - a mãe não consegue se lembrar de onde veio - mas é uma família antiga favorito e uma grande sopa para um dia de outono.Feito em uma panela de pressão, leva aproximadamente 20 minutos para uma refeição completa e saudável.Esta sopa também congela lindamente.

Ingredientes

preparação

calor 1 colher de chá de azeite em uma panela de pressão em fogo médio.Adicione carne de salsicha e cozinhe até dourar, quebrando-o em crumbles.Remover salsicha para um prato e escorra o óleo.Adicione outra 1 colher de chá de azeite para panela de pressão; cozinhar cebola e alho até a cebola é transparente.Adicione cevada e mexa 1 minuto.Retornar salsicha a panela de pressão.Adicione lentilhas, frango, salsa e caldo de galinha para fogão, acrescentando estoque suficiente para cobrir completamente frango.Cobrir a tampa com segurança; coloque o regulador de pressão no tubo de ventilação. Abra a panela de pressão até a pressão máxima em fogo alto (isso pode levar 15 minutos). Reduza o fogo para médio alto; cozinhe por 9 minutos. O regulador de pressão deve manter um movimento de balanço lento e estável; ajuste o calor, se necessário.
Retire a panela de pressão do fogo; use liberação rápida seguindo as instruções do fabricante ou permita que a pressão caia sozinha. Abra o fogão e retire o frango; retire a carne e retorne à sopa. Adicione o grão-de-bico, o espinafre e a salsa; mexa para misturar e aquecer antes de servir.