Sopa de cogumelos de natal eslovaco

Name: sopa de cogumelos de natal eslovaco
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 (227 gramas) pacote branco botão cogumelos; 1 (227 gramas) pacote branco botão cogumelos; 1 (227 gramas) pacote branco botão cogumelos; 7 (397 gramas) latas suco de chucrute (mais ou menos dependendo de como você quer a sopa); 1/2 litro de água (ou a gosto); 1 (340 gramas) caixa macarrão pequeno (ex.Pastina ou Acini di pepe); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha

Esta é uma tradição familiar para ser feita na véspera de Natal.Se você ama chucrute, você vai adorar esta sopa.Tortas e deliciosas.Simples de fazer e cheira celestial.Pode ser muito difícil encontrar latas de suco chucrute direto, que é provavelmente por que é uma receita tão cobiçada e nós só a consumimos uma vez por ano (se tivermos sorte de encontrar o suco) Essa sopa deve trazer boa sorte para o próximo ano! Cozinha feliz! * nota: esta é uma receita passada e, portanto, nem sempre tenho medições exatas, o que está listado abaixo é como minha tia e eu fizemos a receita *

Ingredientes

preparação

Retire os cogumelos secos das embalagens e mergulhe em água para reidratar.
Lave os cogumelos e pique grosseiramente. Faça o mesmo com os cogumelos reidratados.
Despeje o suco de kraut e água em uma panela grande.Adicione cogumelos.Faça a ferver e cozinhe por um mínimo de duas horas. (Você pode ir mais)
Cozinhe o macarrão até al-dente e reserve.
Uma vez que a sopa cozinhou por pelo menos duas horas, faça o roux.Melt a manteiga em uma pequena frigideira.Adicione a farinha.Cozinhe até a farinha engrossar e você tem uma bela cor loira.Adicione o roux para a sopa.
You're done!
Como servir:
Tem macarrão em uma tigela e sopa em outro. Colher alguns macarrão em sua tigela e adicione o caldo em cima. Oh, o céu em uma tigela. Desejando-lhe anos de boa sorte! :).

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