Massa de cabelo de anjo com prosciutto e cogumelos selvagens

Name: massa de cabelo de anjo com prosciutto e cogumelos selvagens
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Cogumelo selvagem de 200 gramas; 300 gramas de tomates maduros descascados (roma ou cereja); Prosciutto de 100 gramas em fatias finas; sal e pimenta; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de alho picado; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 1 raminho de alecrim ou 1/2 colher de chá de alecrim seco; 200 gramas de massa de cabelo de anjo ou 200 gramas de vermicelli; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo creme de leite fresco; 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo parmesão; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo manjericão fresco, picado

Fácil e elegante, um jantar romântico perfeito para os amantes de cogumelos! Os cogumelos silvestres podem ser qualquer coisa que você quiser. A receita recomenda cogumelos, chanterelles, shitake, cogumelos ostra, ou uma combinação deles. Nós só tentamos isso com shitake até agora com excelentes resultados.

Ingredientes

preparação

Lave os cogumelos e seque. Corte e reserve os caules. Corte os cogumelos em tiras finas. Você deve ter cerca de uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo cogumelos.
Corte os tomates em cubos de 1,25 centímetros.
Corte o presunto em tiras muito finas.
Aqueça o óleo na frigideira e adicione os cogumelos, alecrim, pimenta e pimentão vermelho picado e sal (opcional). Cozinhe, mexendo por cerca de 3 minutos, em seguida, adicione o alho e presunto por mais 1-2 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente até a comida desejada. Reserve um copo com uma capacidade de 130 ml contendo a massa de drenagem de cozimento e retorne à panela.
Adicione os tomates à mistura de cogumelos e mexa. Adicione o creme e leve para ferver.
Adicione o macarrão, manteiga de macarrão reservada, um copo com uma capacidade de 60 ml contendo o queijo parmesão e manjericão.Tentam misturar.
Sirva com queijo parmesão restante.

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