Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Chef Jean Pierre
Sopa de cenoura tomilho
Faça e compartilhe esta receita da sopa do tomilho da cenoura de.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebolas amarelas fatiadas
- 2 colheres de chá de alho picado
- 600 gramas de cenouras descascadas e cortadas em fatias centimétricas (1 litro)
- Caldo de galinha com baixo teor de sódio de 9/10 litros
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo champanhe (ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mais estoque)
- 1,5 colheres de chá de tomilho seco ou 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 3 raminhos de salsa
- 4 colheres de chá de açúcar
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
preparação
-
Derreta a manteiga com o óleo na panela.
-
Refogue a cebola e o alho na mistura até as cebolas ficarem mole.
-
Adicione as cenouras e misture bem.
-
Adicione o caldo, champanhe, tomilho, salsa e açúcar. Cozinhe até as cenouras ficarem tenras.
-
Purê em pequenos lotes e voltar a panela.
-
Reaqueça e tempere com sal e pimenta. Adicione mais açúcar, se necessário.
Blogs que podem ser interessantes
-
100 minVegetalbeterraba, óleo, vinagre balsâmico, açúcar, alecrim, agua, pimenta salgada,beterraba assada com um esmalte de alecrim
-
30 minVegetalmanteiga, óleo, cebola, alho, cenouras, caldo, presunto, Tomilho, salsinha, açúcar, sal, Pimenta,sopa de cenoura tomilho
-
40 minVegetalconjunto de mel, queijo, conjunto de mel, farinha, conjunto de mel, conjunto de mel, conjunto de mel, óleo,abóbora spice dabo kolo (etíope abóbora especiarias ricota donuts)
-
60 minVegetalfarinha de grão-de-bico, espinafre, Pimenta, Pimenta em pó, Cúrcuma/Haldi, agua, óleo, sal, óleo,pakora de espinafre
Adorei