Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Chef Jean Pierre
Sopa de cenoura tomilho
Faça e compartilhe esta receita da sopa do tomilho da cenoura de.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebolas amarelas fatiadas
- 2 colheres de chá de alho picado
- 600 gramas de cenouras descascadas e cortadas em fatias centimétricas (1 litro)
- Caldo de galinha com baixo teor de sódio de 9/10 litros
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo champanhe (ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mais estoque)
- 1,5 colheres de chá de tomilho seco ou 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 3 raminhos de salsa
- 4 colheres de chá de açúcar
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
preparação
-
Derreta a manteiga com o óleo na panela.
-
Refogue a cebola e o alho na mistura até as cebolas ficarem mole.
-
Adicione as cenouras e misture bem.
-
Adicione o caldo, champanhe, tomilho, salsa e açúcar. Cozinhe até as cenouras ficarem tenras.
-
Purê em pequenos lotes e voltar a panela.
-
Reaqueça e tempere com sal e pimenta. Adicione mais açúcar, se necessário.
Blogs que podem ser interessantes
-
50 minVegetalóleo, Vermute, açúcar, dentes de alho, sal, molho de pimenta,marinada para legumes 1
-
30 minVegetalbrócolis, cogumelo, nata, queijo, sal, queijo, pão,caçarola de brócolis de lixo branco
-
100 minVegetalcebola, óleo, pimenta salgada, agua, vinagre balsâmico, açúcar,cebolas vermelhas assadas com vinagre balsâmico
-
35 minVegetalpastinaca, cenoura, manteiga, açúcar, xerez, Tomilho, alecrim, sal, cenoura, pastinaca, manteiga, açúcar, xerez, Tomilho, alecrim, sal, Pimenta, batatas,as pastinagas e cenouras assadas
Adorei