Maple e dijon vitrificado couve de bruxelas

Name: maple e dijon vitrificado couve de bruxelas
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 900 gramas de couves de Bruxelas aparadas; Caldo de galinha de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda Dijon; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo xarope de bordo; 1/4 colher de chá de pimenta

Ok, eu sei ... Eca! Eu não conheço muitas pessoas que realmente gostem de couve de bruxelas, mas eu garanto que até mesmo os comedores mais exigentes vão gostar disso. Eles são salgados e doces. Me lembra um doce sabor de salada de repolho.

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
900 gramas de couves de Bruxelas aparadas
Caldo de galinha de 130 litros

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda Dijon
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo xarope de bordo
1/4 colher de chá de pimenta

preparação

Derreta a manteiga na frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione os brotos e cozinhe e mexa por 5 minutos, ou até dourar levemente.
Junte os ingredientes restantes e deixe ferver.
Reduza o fogo e cubra. Cozinhe por 8 minutos, ou até que os brotos estejam macios e o molho tenha se reduzido a um esmalte espesso; removendo a tampa após 5 minutos.